Врач-диетолог и нутрициолог Евгений Арзамасцев назвал петрушку самой полезной зеленью. По его словам, эта зелень необходима пожилым людям. Об этом специалист рассказал в беседе с «М24».
По словам эксперта, вся зелень богата клетчаткой, которая благотворно влияет на микробиоту кишечника, улучшая пищеварение и снижая уровень холестерина. Однако, именно петрушка выделяется своими полезными свойствами за счет высокого содержания витамина С и К. Первый играет важную роль в биохимических процессах и поддержании иммунитета, а второй улучшает текучесть крови, участвует в синтезе клеток крови и их обновлении, что особенно важно для пожилых людей.
Арзамасцев рекомендует употреблять от 15 до 40 граммов зелени в день для поддержания здоровья. Однако при индивидуальной непереносимости или аллергии употребление зелени противопоказано. Также следует избегать ее употребления во время обострения заболеваний ЖКТ, сообщает Радио «Комсомольская правда».
