Майонез остается одним из самых популярных соусов в российской кухне, однако его регулярное употребление может нанести вред здоровью.
«Традиционный майонез состоит из растительного масла, яиц, горчицы, соли и сахара. В магазинном продукте дополнительно содержатся консерванты, усилители вкуса и красители», — рассказала врач-терапевт, диетолог Елена Трускова.
Эксперт отметила, что польза майонеза заключается в содержании жирорастворимых витаминов A, D, E и K, которые обеспечивают чувство сытости. Однако основной вред связан с высокой калорийностью и использованием некачественных растительных масел.
«Производители часто применяют подсолнечное и соевое масла, богатые омега-6 жирными кислотами. Их избыток способствует системному воспалению, в том числе в сосудистых стенках, что может ускорить развитие атеросклероза», — предупредила Трускова.
Диетолог также обратила внимание на другие риски. Так, консерванты и усилители вкуса могут вызывать аллергические реакции и нарушать микрофлору кишечника. Высокое содержание соли и сахара способствует отекам и набору веса, сообщают Известия.
Специалист рекомендовала ограничить употребление майонеза людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, проблемами ЖКТ и избыточным весом. Детям магазинный продукт вообще противопоказан.
Как сообщала «Свободная Пресса», ранее эксперт рассказал, кому нельзя употреблять острую пищу.
